찌라잡담

다만 초밥집... 방송이나 후기로 보면 네타(회)가 썩 좋아보이진 않아요..



보면 연어도 그렇고 참치도 그렇고..

때깔이 썩 좋은 편은 아닙니다.

광어도 보면 아주 큰 건 아닌거 같고요..

참치랑 광어는 둘다 작은 크기로 쓰는거같은데..


이러면 아무리 직접 잡는데도 맛이 안나니

손님들이 반응이 안 나올 수 있죠.

Sm엔터 레스토랑 헤드셰프였다는 것도... 뭐 어떤 클래스인지는 모르겠지만 보통 정말 좋은 레스토랑 헤드셰프급 정도되면 보통 단골중 거물 몇몇이 투자자로 나서서 좋은곳에 오픈하는 편입니다.

아무리 본인 뜻이 있다해도 저렇게 그냥 캐쥬얼 초밥집을 열지는 않죠 잘...



여러모로 납득이 안되는 설정이네요 이번 초밥집은;;

설국기관차 설국기관차 · 2019-10-09 12:18 · 조회 2944
전체 5

  • 2019-10-09 12:09

    sm엔터 레스토랑이 그냥 구내식당 아닌가요? sm이 레스토랑 사업도 했나요?


  • 2019-10-09 12:12

    9천원짜리 스시에서 네타 타령.... 얼쑤


  • 2019-10-09 12:15

    양질의 재료 최고급은 아닌데, 직접 손질하고 신선한건 퍅트요.. 횟집갔을때 신선한회 입에서 순삭으로 녹듯이.. 초밥 생선이 그래요... 더군다나 덜두툼해서 입안에서 사라져버리기 때문에 아쉬운 맛이 많이 남아요.. 뭘먹었는데 뭘 먹은지 모르는 듯 한 느낌임 ㅠ


  • 2019-10-09 12:18

    단가때문아닐까요?? 좋은재료 안쓰고싶은 요리사가 어딨겠습니까


  • 2019-10-09 12:07

    젤비싼구성이 이만원도 안하는 초밥인데 대광어 같은거 못쓰죠... 많이팔지도 못하는 상권이고요ㅜㅜ